طريقة عمل الأرز الأبيض العادي

المكونات

  • كوب ونصف من الأرز الأبيض
  • ثمرة من البصل متوسطة الحجم
  • قرفة
  • ورق لورا
  • لومي
  • قرنفل
  • 2  مكعب من مرق الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • شرائح لوز وبقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز جيداً بالماء ثم ضعيه في الماء، ويترك منقوعاً لمدة ساعة تقريباً، مع إضافة ملعقة من الملح.
  • نضع قليلا من زيت الذرة في إناء على النار، ونضيف بصلة مفرومة، وتقلب جيدًا حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
  • يضاف قرنفل، وعود من القرفة إلى الخليط، مع 3 حبات من الهيل والبهارات، مع بعض النكهات.
  • قلبي الخليط على النار جيداً حتى نحصل على رائحة جيدة، ثم يضاف الفلفل البارد، ويتم التقليب لمدة دقيقتين.
  • يصفى الأرز من الماء، ويوضع في الإناء، ويتم تقليب الخليط.
  • ضعي كوبين من الماء إلى الخليط، ويتم التقليب من آن إلى آخر، ثم نضعه على نار هادئة ويترك إلى تمام النضج.
  • يقدم بالهناء والشفا.